Ražotājiem

Kokospiena zupa ar ēdamgliemenēm un vistu

Mārtiņa Sirmā un Ērika Dreibanta meistarklasē gatavotā sātīgā, smaržīgā zupa.

Sastāvdaļas:

  • 600 ml kokospiena
  • 200 g ēdamgliemeņu
  • 200 g vistas filejas
  • 150 g sēņu (austersēņu, šampinjonu)
  • 30 g svaiga koriandra
  • 1 zariņš citronzāles
  • 15 g ingvera
  • ¼ čili pipara
  • ¼ laima mizas
  • 35 ml zivju mērces
  • 50 g Dansukker Muscovado cukura
  • Sāls pēc garšas

Izmantotie cukuri:

Receptes autors:

Mārtiņš Sirmais, "3 pavāru restorāns"