Ražotājiem

Sniegavīriņi

Sastāvdaļas:

  • 5 olu dzeltenumi

  • 600 ml miltu
  • 120 g sviesta vai margarīna
  • 125 ml Dansukker gaišā Muscovado cukura
  • 2 tbsp Dansukker vaniļas cukura
  • Dekorēšanai:
  • 2 olu baltumi
  • 300 ml Dansukker pūdercukura
  • Oranža pārtikas krāsviela
  • 75 g tumšās šokolādes
  • 12 šokolādes trifeles


Izmantotie cukuri:

Pagatavošana:

Visas sastāvdaļas sastrādā mīklā. Uz miltiem pārkaisīta galda mīklsu izrullē 3 cm plānu. Ar piparkūku formiņām vai stikla glāzi izspiež apaļus cepumiņus. Izkārto uz cepampapīra. Cep cepeškrāsns vidējā daļā 200 °C temperatūrā apmēram 10 minūtes un tad atdzesē uz paplātes. Olu baltumus uzputo stingrās putās, pievieno pūdercukuru un turpina putot, līdz izviedojas vijīga glazūra. Vienu ēdamkaroti no glazūras atdala atsevišķā trauciņā un iekrāso oranžu. Cepumus pārklāj ar balto glazūru. Šokolādes trifeles sadala uz pusēm, un katru pusi novieto vienā cepuma pusē. Ar oranžo glazūru caur dekorēšanas tūtu izveido „sniegavīra degunu”. Šokolādi sadrupina, ieber dekorēšanas tūtā, mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausē un veido „acis”, „muti” un pārējās detaļas.


Receptes autors:

Dansukker