Ražotājiem

Olu liķieris

Sastāvdaļas:

  • 150 ml trekna piena

  • 1 ēd. kar. Dansukker vaniļas cukura ar dabisko vaniļu
  • 5 olu dzeltenumi
  • 325 ml Dansukker pūdercukura
  • 100 ml saldā krējuma
  • 200 ml šņabja vai cita dzēriena ar neitrālu garšu


Izmantotie cukuri:

Pagatavošana:

Pienu kopā ar vaniļas cukuru uzvāra un atdzesē. Olu dzeltenumus un pūdercukuru saputo mīkstās putās un iemaisa atdzisušajā vaniļas pienā. Pamīšus ar alkoholu pakāpeniski pielej saldo krējumu un visu maisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci. Visām sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā, citādi ir liels risks, ka liķieris vietām sarecēs. Sagatavoto liķieri vismaz divas nedēļas iztur ledusskapī. Derīgs 2 nedēļas uzglabājot ledusskapī.


Receptes autors:

Dansukker