Ražotājiem

Truša fileja kalvadosā ar Muscovado cukuru

10 porcijas

Sastāvdaļas:

  • 800 g truša filejas

  • 2 ēd. kar. Dansukker tumšā Muscovado cukura
  • 60 g kalvadosa
  • 1 stiebriņš svaiga rozmarīna
  • svaigi malti melnie pipari
  • sāls pēc garšas


Izmantotie cukuri:

Pagatavošana:

Truša fileju marinē garšvielu maisījumā 5 dienas. Pasniedz, sagrieztu šķēlēs


Receptes autors:

Lauris Aleksejevs, restorāns „36.līnija”