Ražotājiem

Punšs

Sastāvdaļas:

  • 1 olas dzeltenums

  • Naža gals dabīgās vaniļas
  • 25 g saldā krējuma
  • 2 tējk. Dansukker tumšā Muscovado cukura
  • 100 ml piena
  • Naža gals muskatrieksta

Izmantotie cukuri:

Pagatavošana:

Dzeltenumu no baltuma atdala un liek glāzē. Pievieno vaniļu, saldo krējumu, cukuru un pienu. Visu ar slotiņu viegli izmaisa un uzkarsē līdz 60 grādiem. Svarīgi punšu nepārkarsēt, lai ola nesāktu recēt. Uzrīvē muskatriekstu. Šo kokteili var papildināt ar 25 g tumša ruma.


Receptes autors:

Agris Jirgens, Bāra-restorāna „Garāža” bārmenis