Ražotājiem

Siļķe citronu marinādē

Sastāvdaļas:

  • 4 sālītas siļķu filejas, iepriekš izmērcētas

  • 1 gredzenos sagriezts puravs
  • 50 g smalki sakapātu diļļu
  • Marinādei
  • Sula no 3 citroniem
  • 100 ml ūdens
  • 150 g Dansukker cukurbiešu cukura
  • 1 lauru lapa
  • 5 ml saberztu balto piparu
  • 5 ml saberztu (rupjos gabalos) smaržīgo piparu
  • 3 krustnagliņas

Izmantotie cukuri:

Pagatavošana:

Siļķi rūpīgi noskalo un sagriež gabalos. Katliņā sajauc marinādes sastāvdaļas un uzvāra. Ļauj marinādei atdzist. Burkā kārtām saliek siļķi, puravu un dilles. Pārlej pāri atdzesēto marinādi. Tur ledusskapī vismaz 24 stundas pirms pasniegšanas.


Receptes autors:

Dansukker